Baskerlandets berømte køkken - skal smages!

Når du skal have tid til at fordøje alle de mange indtryk fra museerne, så tag en slentretur i en af byens hele 5 parker. Disse er med til at give et godt indtryk af hvad Bilbao også er. Et grønt åndehul midt i en kulturel metropol.

En af de Baskerlandet og Bilbaos mest kendte retter og som har gennemgået samme forandring som den baskiske gastronomi er Bacalao al pil pil. Retten består af saltet torsk, hvidløg, olivenolie og chili og er gået fra at være en fattigmandsspise til at finde sin plads på de fineste restauranter.

Den vigtigste del af det bas-kiske køkken og folkesjæl er pintxos (det baskiske ord for tapas) Pintxos spises nemlig en anelse anderledes end i resten af Spanien og vi giver her et par tip du skal huske på.	Det baskiske køkken, hvordan? Pintxos bestilles ikke, du tager dem og så afregner du med tjeneren bagefter En pintxo koster omkring 1.20 – 3€ De er som regel meget forskellige, så husk at nyd dem i god ro og mag Husk at bestille en txakoli (tja’koli) til dine pintxos. Txakoli minder om en forfriskende cider